Das Einkaufen hat sich über die Zeiten vom Marktplatz zum Internethandel entwickelt. Eine Blüte erlebte der Hande...

Das aus dem Mittelmeerraum stammende Olivenöl wird seit Jahrtausenden geschätzt und bis heute in dieser geografis...

Der schon in der Antike geschätzte Spargel gilt seit jeher als aussergewöhnliche, Wohlhabenden oder Festmahlen vo...

Der internationale Handel hat sich in den letzten Jahrzehnten stark entwickelt. Nahrungsmittel legen dank leistun...

Der globalisierte Nahrungsmittelhandel, industrielle Technologien und vor allem die Gesundheitskrisen am Ende des...

Getreideanbau benötigt grosse bebaubare Flächen, viele Arbeitskräfte und entsprechende Geräte. Ähnlich komplex fu...

Sorghumhirse ist eine seit alters bekannte Getreideart. In zahlreichen Regionen ist sie vor allem bei Nahrungsmit...

Zwiebeln wurden über Jahrtausende als Gemüse und Würzmittel verwendet, auch wenn sich ihr Ansehen je nach Ort und...

Wilde Brombeeren waren schon in prähistorischer Zeit beliebt. In der Antike erkannte man ihre medizinische Wirkun...

Landwirtschaft geht einher mit der Sesshaftigkeit des Menschen und entwickelt sich parallel zu gesellschaftlichen...

Buchweizen oder schwarzes Welschkorn verdankt seinen Namen der schwarzen Hülle um die Körner. Der am Ende des Mit...

Das weibliche Schaf, Mutterschaf oder Aue, ist ein wiederkäuendes Säugetier, das wegen seiner Milch, seines Fleis...

Der widerstandsfähige Reis passt sich vielen klimatischen Bedingungen an. Von China verbreitete er sich nach Asie...

Safran, geschätzt als Gewürz, Medikament, Parfüm und Farbstoff, stammt aus dem Nahen und Mittleren Osten. Grieche...

Der Flusskrebs ist ein Schalentier mit fünf Beinpaaren, das in Aussehen und Geschmack dem Hummer ähnelt. Einige ‚...

Das Känguru aus der Familie der Beuteltiere ist ein Säugetier. Nach der Geburt trägt das Weibchen ihr Junges in e...

Heilbutt, ein grosser flacher Fisch der Gattung Hippoglossus, wird vor allem wegen seines zarten Fleischs sowie z...

Der Mandelbaum blüht bereits früh im Jahr und markiert den Frühlingsbeginn. Seine Mandelfrucht ist reich an Fette...

Die aus Südostasien stammende Kochbanane dient als Sättigungsbeilage und gilt in zahlreichen Entwicklungsländern ...

Das seit alters gegessene Masthähnchen galt lange als Luxusprodukt. Mit der nach dem Zweiten Weltkrieg industriel...