Kaffeekirschen werden in zahlreichen Ländern Amerikas, Afrikas und Asiens in erster Linie ihrer Bohnen wegen ange...

Die mehrjährige „Mehrzweckpflanze“, die in subtropischen Regionen angebaut wird, spielt seit Jahrhunderten eine w...

Saft und Holz des Ahorns bringen den Menschen Nutzen; Tiere ernähren sich von seiner Rinde, den Knospen, Zweigen ...

Minze wächst überall auf der Erde und verbreitet sich wie Unkraut. Die Heilwirkung ihrer Blätter, das enthaltene ...

Senf - ursprünglich aus Europa, Sibirien und China stammend – bauten die Griechen bereits im 5.Jh. und die Römer ...

Senf gilt als eines der ältesten Würzmittel Europas. Das Wort kommt von griechisch ‘sinapi’; die Römer nannten da...

Der Seefahrer Christoph Kolumbus aus Genua importierte den Mais nach Europa, wo er heute grosse Anbauflächen einn...

Chips sind dünne, frittierte Kartoffelscheiben, die gesalzen oder gewürzt werden. Der Legende nach wurden sie im ...

Mineralsalze sind für den Organismus essentiell; sie stellen 4 % der Körpermasse dar, sorgen gemeinsam mit andere...

The first Amercian food pyramid appeared in the 1990s and such a visual model of information still forms the basi...

Die Ernährungspyramide fasst die Ernährungsempfehlungen für Erwachsene zusammen. Eine ausgewogene Ernährung sollt...

Die erste graphische Darstellung von Ernährungsempfehlungen in Pyramidenform entstand in den 1970er Jahren in Sch...

Die aus Malaysia stammende Durian wird heute überall in Südostasien angebaut. Die in Form und Grösse einem Fussba...

Die Sonnenblume zeichnet sich durch ihre gelbe Blüte und ihren bis zu fünf Meter langen Stängel aus. Ursprünglich...

Sonnenblumenöl gehört zu den meistproduzierten Speiseölen. Wie andere Öle auch wurde es früher nur durch Kaltpres...

Die Steckrübe ist eine Futter- und Gemüsepflanze, die in der Antike zunächst in Europa und später auch in Nordame...

Ketchup kennen wir als aus den Vereinigten Staaten stammende Sauce aus Tomaten. Das Wort stammt jedoch ursprüngli...

Neben traditionellen Konservierungsmethoden wie dem Trocknen, Räuchern oder Einsalzen entstehen im Laufe des 20.J...

Die aus dem Nordwest-Pazifik stammende Wakame ist eine Braunalge mit gezackten Rändern, die bis zu drei Meter Län...

Der aus Asien stammende Wasserbüffel wurde in Indien und China vor über 7000 Jahren domestiziert. Heute wird er v...