Seit der Urgeschichte essen Menschen Insekten. In der westlichen Welt ist dies allerdings heute nicht mehr üblich...

Der Name „Mozzarella“ kommt vom italienischen Verb 'mozzare'. Es bezeichnet die manuelle Arbeit mit dem...

Die Fangtechniken hängen von der zu fangenden Fischart ab. Über die Zeiten haben sie sich wenig verändert, wobei ...

Die Jagdtechnik variiert je nach Wild und dessen Lebensweise. Das eingesetzte Material und das Verhalten der Jäge...

Menschen jagen seit drei Millionen Jahren. Sie setzten das Jagen auch neben neueren Ernährungsaktivitäten wie der...

In vorgeschichtlicher Zeit war Fischfang eine Lebensnotwendigkeit. Bereits in der Antike wurden Fische gehandelt....

Das Sammeln gefundener Nahrungsmittel ermöglichte den urgeschichtlichen nomadischen Jäger- und Sammlerkulturen, i...

Früchte werden in der Natur oder auf planmässig angelegten Anbaugebieten gesammelt. Das Sammeln angepflanzter Frü...

Der Gemüseanbau entwickelte sich kontinuierlich über die Zeiten. Aus dem antiken Ziergarten entstand der mittelal...

Die Gemüsekultur umfasst vielfältige Tätigkeiten, die mit speziellen Werkzeugen verbunden sind und je nach angepf...

Die Pflanzenzucht für den Obstbaumanbau benötigt ein langfristiges Engagement für ein Stück Land, das sie herrich...

Die Obstbaumkultur beginnt schon in der Jungsteinzeit, als die Menschen sesshaft wurden und Landwirtschaft und Vi...

Als herbstliches Nahrungsmittel ist die Esskastanie, auch Edelkastanie genannt, eine ‚Schein-Frucht‘, die bereits...

Die Clementine verdankt ihre Entstehung menschlichem Erfindungsgeist: im 19. Jh. entstand sie in Algerien aus ein...

Pilze, die seit urgeschichtlicher Zeit Teil der menschlichen Ernährung sind, wachsen im Herbst, wenn der Regen ei...

Tilapia (Buntbarsch) lebt in warmem Süsswasser, einige Arten passen sich an Meerwasser an. Ursprünglich stammt de...

Die ursprünglich aus Afrika stammende Wassermelone hat sich dank der leicht transportablen Samen, des Geschmacks ...

Die Erdmandel ist ein Wurzelgemüse, das bereits seit der Antike bekannt ist und sich weltweit verbreitet hat. In ...

Das Zebu, ein Rind aus tropischen Ländern, das auch extrem heisse Sommer erträgt, wird wegen Milch und Fleisch ge...

Die Wurst ist ein traditionelles Erzeugnis des Metzgerhandwerks. Sie war bereits im antiken Rom beliebt und dem M...