Cultivées dans de nombreux pays d’Amérique, d’Afrique et d’Asie, les cerises de café sont récoltées principalemen...

Plante vivace ‘multi usage’ cultivée dans les régions intertropicales, le curcuma est très présent dans la vie so...

L’érable est très utile aux êtres humains pour sa sève et son bois ; les animaux se nourrissent de son écorce, de...

La menthe est une plante très répandue dans le monde et se propage comme une mauvaise herbe. Les vertus médicinal...

Originaire d’Europe, de Sibérie et de Chine, la moutarde était déjà cultivée au 5e siècle AEC par les Grecs et au...

La moutarde est l’un des condiments les plus anciens en Europe. L’origine du mot vient du latin 'mustum arde...

Importé en Europe par le navigateur Génois Christophe Colomb, le maïs occupe aujourd’hui une part importante des ...

Les chips sont de fines lamelles de pommes de terre frites souvent salées ou épicées. Selon le mythe, les chips o...

Les sels minéraux sont indispensables à l’organisme et constituent environ 4 % de la masse corporelle. Ils assure...

La pyramide alimentaire a fait son apparition aux États-Unis dans les années 1990 et représente encore aujourd’hu...

La pyramide alimentaire représente la base des conseils en matière de pratiques alimentaires adaptés aux adultes....

La première représentation visuelle de recommandations alimentaires est née en Suède dans les années 70 sous form...

Originaire de Malaisie, le durian ou dourian, est cultivé de nos jours partout en Asie du Sud-Est. De la forme et...

Le tournesol se caractérise par sa fleur jaune et par sa longue tige pouvant mesurer jusqu’à cinq mètres. Le tour...

L’huile de tournesol représente l’une des plus importantes productions d’oléagineux au niveau mondial. Comme les ...

Le rutabaga est une plante fourragère et potagère connue depuis l’Antiquité, tout d’abord en Europe, puis en Amér...

Reconnu comme sauce à base de tomates venant des États-Unis, le ketchup est à l’origine un mot provenant d’Asie. ...

A côté des procédés traditionnels de conservation, comme le séchage le fumage ou le salage, viennent s’ajouter, a...

Originaire du nord-ouest de l’océan Pacifique, le wakamé est une algue brune avec des extrémités dentelées pouvan...

Originaire d’Asie, le buffle d’eau a été domestiqué en Inde et en Chine il y a plus de 7000 ans. De nos jours, il...