Les sacrifices d’animaux étaient courants dans l’Antiquité et justifiaient la mise à mort de l’animal. Le sacrifi...

Le vin a toujours été valorisé dans les terres d’origine du christianisme, car il était considéré comme le symbol...

Dans la tradition juive, la consommation carnée est autorisée à la seule condition que l’abattage des animaux soi...

Pour tout juif pratiquant, le repas occupe une place importante de la vie religieuse. Il doit être préparé en res...

Les prescriptions alimentaires sont énoncées dans la Torah et la tradition juive en donne de nombreuses interprét...

À la base de l’alimentation occidentale, le blé est l’une des premières plantes domestiquées par les êtres humain...

Le pain, dans ses différentes formes, est un aliment de base pour un grand nombre. L’origine indo-européenne de s...

La plaquebière est une petite plante herbacée et rampante de la famille des rosacées. Elle pousse naturellement d...

Le porc est la viande la plus produite à travers le monde, dont plus de la moitié en Chine. Le porc est élevé en ...

Rectangulaire et doré, le taillé aux greubons est une pâtisserie salée vaudoise crée à la fin du 19e siècle. Il e...

Vivant dans les eaux fraîches de l’hémisphère nord, les différentes espèces d’esturgeon sont connues pour leurs œ...

L’emballage exerce son rôle protecteur sous des formes diverses. À son origine, il abrite les denrées des aléas d...

Le packaging est devenu aujourd’hui un produit à part entière. D’une peau protectrice pour l’aliment, il se mue e...

Le packaging comme porteur de sens et d’identité du produit alimentaire et de la marque naît de la mécanisation d...

Au fil des siècles, les textes présents sur l’emballage deviennent de plus en plus importants au fur et à mesure ...

La réclame prend son envol avec l’industrialisation des grandes villes dès 1850 : d’abord typographique, elle res...

Un neurone est une cellule dont la principale fonction est de transmettre des informations sur de longues distanc...

Les récepteurs sensoriels nous permettent de voir, entendre, goûter et sentir, ainsi que de percevoir le toucher,...

L’influx nerveux est un signal électrique permettant la transmission de messages entre les différentes parties du...

Le cerveau permet la perception et l’interprétation du monde extérieur. Son implication dans des processus vitaux...