Die zahlreichen Schokoladenprodukte, die seit dem 19.Jh. auf den Markt kamen, liessen die Trinkschokolade vor all...

Der Begriff halal, mit „zulässig” oder „erlaubt” zu übersetzen, bildet den Gegensatz zu haram, was „unerlaubt”, „...

Der Islam macht Vorgaben für die rituelle Schlachtung (Schächtung), die das Fleisch nach islamischem Recht für de...

Der Halal-Markt ist ein neues Phänomen. In den westlichen Ländern, vor allem in Frankreich, stieg seit den 1960er...

Mündliche Tradition und schriftlich fixierte religiöse Texte müssen muslimische Familien in Frankreich beachten, ...

In der westlichen Welt lassen eine Vielzahl von Halal-Produkten und ein fehlender internationaler Standard muslim...

Das im Jahre 624 in Medina eingeführte Ramadan-Fasten gedenkt der ersten Offenbarung des Propheten Mohammed, die ...

Der Ramadan bedeutet nicht nur Entbehrung, sondern ist auch eine Sache des Geschmacks. Während des Ramadan leben ...

Das Fest des Fastenbrechens (Id al-fitr), auch "Zuckerfest" genannt, leitet das Ramadan-Ende ein. An di...

Das Opferfest (arabisch: Id al-Adha) gilt als wichtigster Feiertag für Muslime, mit dem sie den Abschluss der Pil...

Das Opferfest wird – in der Stadt oder auf dem Land - in Ländern mit dem Islam als Staatsreligion als offizieller...

Der Mensch verzehrt das in geringen Mengen lebenswichtige Salz in kristalliner Form seit der Jungsteinzeit. Es di...

Zucker wird für seinen Geschmack geschätzt und war bei den Menschen schon immer sehr beliebt. Während er früher s...

Manche lieben es, andere verabscheuen es: Für den Menschen spielte Fleisch seit jeher eine besondere Rolle bei de...

Je nach gesellschaftlichem Kontext werden Fette als Symbol für Leben, Reichtum, Wohlbefinden, Fruchtbarkeit und F...

Die erste landwirtschaftliche Kultur entwickelte sich im Nahen Osten im sog. Fruchtbaren Halbmond; und Brotgetrei...

Christen müssen sich traditionell in ihrer Ernährung einschränken, um Busse zu tun. „Fette“ und „magere“ Tage wec...

Über tausend Jahre pflegten die Menschen im Nahen Osten, in Griechenland und in Rom im Liegen zu essen. Erst nach...

Lange Zeit war die christliche Fastenperiode eine strenge Jahreszeit: Sie forderte sexuelle Enthaltsamkeit, Verzi...

Beim Letzten Abendmahl am Vorabend des jüdischen Pessach-Festes kündigt Jesus mit den Symbolen Brot und Wein sein...