Des nappes en poils et en laine, un repas conçu comme un voyage à travers le temps: des étudiants de la Haute Éco...

Au-delà des goûts personnels et de l'aspect ludique, que se passe-t-il vraiment au niveau du cerveau lorsque...

Quand il s’agit d’alimentation ‘saine’, presque tous les diététiciens, nutritionnistes et médecins emploient les ...

Originaire d’Allemagne, cette boisson se consomme chaude, traditionnellement lors des fêtes de fin d’année. C’est...

En octobre 1971, le Shah d’Iran célèbre le 2500e anniversaire de son pays ainsi que sa propre personne. Têtes cou...

L’écrevisse est un crustacé possédant cinq paires de pattes dont l’aspect et le goût ressemblent au homard. Certa...

Chaque année, 90 millions de tonnes de denrées alimentaires sont jetées dans toute l’Union européenne. Soit l’équ...

De tout temps, l’homme a cherché à améliorer sa santé grâce à son alimentation. Avec pour résultats d’ironiques r...

Le gâteau brioché en forme de dôme, à la structure moelleuse, constitue un dessert irremplaçable pendant les fest...

L’agriculture biodynamique s’inscrit dans le courant anthroposophique fondé par Rudolf Steiner. Désirant une appr...

Si les dreadlocks, le drapeau jamaïquain et le reggae sont des signes distinctifs bien connus des rastas, il en v...

La région de Mbarara est réputée pour ses bovins à longues cornes d’Ankole. Ce qui n'a pas empêché l'artiste norv...

Khanabadosh est un mot persan qui désigne les gens emportant leur logis avec eux. À Bombay, le projet artistique ...

Riche en antioxydants, le maïs soufflé sort des salles de cinéma pour s’imposer comme une friandise raffinée.

Chaque époque possède ses lois et ses manières de contrôler que les denrées consommées soient de qualité et qu’el...

Les sacrifices d’animaux étaient courants dans l’Antiquité et justifiaient la mise à mort de l’animal. Le sacrifi...

Le fructose est un monosaccharide présent naturellement dans les fruits, les légumes et le miel. Combiné au gluco...

Un soda est obtenu par le mélange de trois ingrédients de base : un sirop, de l’eau et du gaz carbonique. Les pre...

Les informations sur la provenance confèrent un certain prestige aux produits. Depuis 1992, les producteurs de gr...