"Évolution" est le livre de recettes du cuisinier suisse Denis Martin, installé à Vevey, réputé pour ses préparations se rattachant à la gastronomie moléculaire.

Célèbre cuisinier italien, Bartolomeo Scappi (c. 1500-1577), il écrit son Œuvre de l’art de cuisiner en 1570 alors qu’il est à Rome, au service du Pape Pie V.

'Deba bōchō', 'Nakiri bōchō', 'Yanagi-ba-bōchō'...

Ce râteau permet de ramasser des pommes de terre encore sous terre grâce à sa tête incurvée et ses dents longues et rapprochées.

L’emballage en gros, notamment sous forme de palettes, optimise le transport des produits alimentaires, leur manipulation par des machines tel le transpalette et l’espace de stockage jusqu’à leur mise à disposition dans les rayons des magasins de vente au détail.

Le premier batteur électrique aurait été inventé en 1885 aux États-Unis par un certain Rufus Eastmann qui en deposa le brevet.