En provenance du monde musulman, le café arrive en Europe durant le 17e siècle. Son exotisme, dont les Européens ...

Aujourd’hui, le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Si l’on a pu craindre l’uniformisation ...

Le café en Éthiopie est l’objet d’un véritable rituel et le prétexte à un moment de convivialité. De la préparati...

Grâce à l’invention de la machine sous haute pression, l’Italie a apporté au café une saveur nouvelle et unique q...

Le café arrosé est une très ancienne tradition et il a engendré bon nombre de recettes et d’habitudes. Dans le Va...

Tradition ancestrale en Chine, le thé est devenu la boisson par excellence en Extrême-Orient. En Europe, le thé e...

La diffusion du thé, commencée en Occident il y a quelques siècles, n’est pas terminée. Les sceptiques commencent...

Influencé par le bouddhisme zen, un rituel autour du thé s’est progressivement construit au Japon, jusqu’à deveni...

Le thé a rapidement connu en Angleterre un succès sans précédent et s’est immiscé dans toutes les classes de la s...

La tradition du thé dans le Maghreb est relativement récente. Cette boisson est devenue incontournable et est étr...

En Russie, le thé est adopté avec enthousiasme au 19e siècle dans tout le pays et par tous. Les Russes développen...

Si la tasse de chocolat matinale réservée aux enfants est aujourd’hui une représentation quelque peu banale, il n...

Au 17e siècle, le chocolat adopté par les Européens va être préparé, aromatisé et épicé selon les fantaisies et l...