Cuisine ouverte – Potager d’hiver

Treten Sie in die Küche ein, wo unsere Kochanimateure und -animateurinnen ihr Wissen mit Ihnen teilen werden. Von professionellen Techniken bis hin zu Konservierungsmethoden, werden alle Ihre Fragen beantwortet, während sie saisonale Produkte wie Rote Bete, Karotten, Kardonen, Kürbisse und Lauch zubereiten. Sie werden zu Essiggurken, Chutneys, Pestos verarbeitet oder auch in Gläsern nach den Verfahren der Laktofermentation abgefüllt.