Cuisine ouverte – Potager d’hiver

Entrez dans la cuisine où nos animatrices et animateurs culinaires partageront avec vous leur savoir-faire. Techniques de taille ou méthodes de conservation, ils répondront à toutes vos questions tout en apprêtant des produits de saison : betteraves, choux, carottes, cardons, courges, poireaux. Ils seront transformés en pickles, chutney, pestos ou encore mis en bocal selon les procédés de lactofermentation.