Cuisine ouverte – Potager d’hiver
Entrez dans la cuisine où nos animatrices et animateurs culinaires partageront avec vous leur savoir-faire.
Mars
Entrez dans la cuisine où nos animatrices et animateurs culinaires partageront avec vous leur savoir-faire. Techniques de taille ou méthodes de conservation, ils répondront à toutes vos questions tout en apprêtant des produits de saison : betteraves, choux, carottes, cardons, courges, poireaux. Ils seront transformés en pickles, chutney, pestos ou encore mis en bocal selon les procédés de lactofermentation.
Avril – Mai – Juin
Carottes nouvelles sucrées, jeunes radis croquants, tendres pousses d’épinards… Comment préserver leurs saveurs ? Comment les tailler pour les déguster ? Vinaigrettes, galettes, pestos, coleslaw… En cuisine, notre équipe culinaire partage avec vous son savoir-faire et répond à toutes vos questions en apprêtant des produits de saison offerts à la dégustation !