Grand récipient utilisé pour stériliser les bocaux de conserves.

D’origine appenzelloise, il est constitué d’une sphère en étain à laquelle sont attachées trois chaînettes de sus...

Avant la généralisation du réfrigérateur et du congélateur dans nos cuisines au milieu du 20e siècle, les denrées...

Ce récipient orné d’une représentation du conte populaire Hansel et Gretel est destiné à donner à manger aux enfa...

Cette assiette plate, assortie d’une fourchette à fondue, est décorée à la touche d’une figuration chatironnée de...

Ce plat à huîtres contemporain illustre bien l’apparition au 18e siècle en Europe de pièces de service spécialisé...

C’est en 1870 que le physicien allemand Joseph Heinrich Meidinger (1831-1905) met au point sa sorbetière 'au...

En Occident, le lapin est synonyme de fertilité.

Le moule à bonbon de 1910 conservé au Musée, dit 'bâti à cylindres' dans le jargon du confiseur, permet...

Outil de cuisine dont l’usage se répand dès la seconde moitié du 19e siècle

Ce type de moule voit le jour au 19e siècle.

L’avantage pratique de ce type de moules, hormis leur aspect esthétique, réside dans le matériau utilisé.

Moule à glace conique à cinq parties articulées, il fait vraisemblablement partie d’un ensemble de deux pièces di...

Jusqu’à la première décennie du 20e siècle, l’étain était exclusivement utilisé dans la fabrication de moules à c...

Estampillé 'n° 25380', ce moule sort de l’usine d’Anton Reiche fournissant les plus grands fabricants d...

Au 18e siècle, l’apparition du moule à glace, à l’instar de cet exemplaire, permet la création des entremets, qui...

Au 18e siècle, le chocolat ramené deux siècles plus tôt du Mexique tient une place de choix sur les tables aristo...

Planche en bois dotée d’une lame métallique à levier.

Récipient en cuivre tripode, avec une anse latérale, dont la forme est similaire à celle d’une bouilloire.

Cet ustensile, appelé également 'moulinet', servant à la préparation du chocolat chaud est un accessoir...