Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Eine ausgewogene Mahlzeit umfasst mindestens ein Getränk, Gemüse und Obst sowie ein stärkehaltiges Nahrungsmittel. Dazu kommen Proteine aus Fleisch oder Fisch oder – bei Vegetariern – aus Eiern, Tofu, Milchprodukten oder Hülsenfrüchten. Fette kommen bei der Zubereitung der Speisen hinzu. Süsswaren sollten nicht zu jeder Mahlzeit gehören.

Wird eine ausgewogene Ernährung von Land zu Land unterschiedlich dargestellt?

Die Schweizer Pyramide hat mehrere Stockwerke.

Japan nutzt das Modell eines Kreisels und gibt auch den Hinweis auf körperliche Betätigung.

Guinea-Bissau nutzt eine Schüssel oder die USA MyPlate. Aber es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, eine ausgewogenen Ernährung zu veranschaulichen.

Alle Darstellungen helfen, die Grundprinzipien einer gesunden und ausgewogenen Ernährung besser zu verstehen.

Was beeinflusst die Zusammensetzung der Ernährungspyramiden?

Die Verfügbarkeit von Lebensmitteln, aber auch kulturelle Vorlieben in einzelnen Ländern beeinflussen die Zusammensetzung einer Mahlzeit. Eine traditionelle Schweizer Mahlzeit besteht z.B. aus Kartoffeln, in USA isst man eher Pommes Frites und in Mexiko Mais-Tortillas. In Indien oder Japan enthalten Speisen oft Reis, während in Mali Hirsebällchen gegessen werden.

Ferner haben Ernährungsverbote Einfluss auf die Zusammensetzung von Mahlzeiten.

In Indien gilt die Kuh als heiliges Tier, das nicht geschlachtet werden darf.

Koran und Tora verbieten den Verzehr von Schweinefleisch, da Schweine als unreine Tiere betrachtet werden. Die Vielfalt der zur verfügbaren