Schneidwalze
Neuzeit
Europa
AL1775
Mit dieser Schneidwalze, die mit der Ravioliwalze verwandt ist, wird der Teig für Lasagne von Hand geschnitten. Lasagne stammt ursprünglich aus dem antiken Griechenland, wobei das griechische Wort 'Laganon' den Teig selber bezeichnet.
Datenblatt
- Objekttyp: Nudelholz
- Herkunft: Schweiz
- Material und Technik: Holz, Metall
- Datierung: um 1850
- Masse: 78 x 9 cm
- Gewicht: 1695 g