Schon in der Frühgeschichte wurden Eier gegessen. Wegen ihrer Zerbrechlichkeit bedürfen sie jedoch einer behutsamen Behandlung. Einige Industrielle haben daher einen Einsatz zum Eierkochen, wie dieses Modell aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts entwickelt.

Der „Karussel“ genannte Metallkorb hat sechs ovale Formen für die Eier, sogenannte Pochierer. Jeder Pochierer kann getrennt aus dem Korb genommen werden. So kochen die Eier in siedendem Wasser einzeln ohne kaputtzugehen.

Dank ihrer ansprechenden Form passen Pochierer auch auf schön gedeckte Tische. Noch heute gibt es sie mit oder ohne Karussell, jedoch aus anderem Material (Inox, Silikon, Stahl mit Antihaftbeschichtung, etc.).

Der abgebildete Halter war Teil der schönen Sammlung von Luigi Nessi, der zwischen 1970 und 2009 tausende Werkzeuge und antike Gegenstände gesammelt hat.