Lebensmittelkonservierung
Warum werden Lebensmittel konserviert?
Beschreibung
Konservierungsmethoden wurden entwickelt, um Lebensmittelknappheit zu vermeiden und die Zersetzung verderblicher Nahrungsmittel zu verlangsamen. Haltbarmachen hat zum Ziel, durch eine Milieu-Veränderung das Wachstum von Mikroorganismen, die die Lebensmittel zersetzen, zu verlangsamen.
Pädagogisches Ziel
Entdecken der verschiedenen Konservierungsmethoden für Lebensmittel.