![Logo](/sites/default/files/media/image/2021-08/logo.png)
Avril - Septembre :
10:00 à 18:00
Octobre - Mars:
10:00 à 17:00
Adulte : CHF 15.00
Tarif réduit : CHF 12.00
Enfant 6-15 ans : CHF 6.00
Quai Perdonnet 25
CH-1800 Vevey
Suisse
Pourquoi faut-il conserver les aliments ?
Avec le temps, les aliments périssent en raison principalement de la prolifération de micro-organismes à leur surface. Afin de les conserver, mais également afin de prévenir les pénuries, des techniques de conservation ont été développées. Elles ont pour but de modifier l’aliment afin de le rendre hostile à la croissance de micro-organismes indésirables.
Découvrir les différentes techniques de conservation des aliments.
Lesson 1 | Processing to preserve |
Lesson 2 | Techniques for preserving food |
Lesson 3 | The cold chain |