L’odorat et le goût
Odorat, goût : comment fonctionnent-ils ?
Description
Découvrez comment votre bouche et votre nez identifient les saveurs, les odeurs et les arômes de tout ce que vous mangez !
Objectif
Comprendre le fonctionnement des sens qui informent sur les caractéristiques chimiques des aliments.
Différencier ’odeur’ et ’arôme’ .
Savoir reconnaître les 5 saveurs de base.
Découvrir ce que sont les sensations trigéminales.
| Lesson 1 | Odours and aromas - what's the difference? |
| Lesson 2 | Olfactory perception |
| Lesson 3 | Taste buds |
| Lesson 4 | Four... or more tastes? |