Welche Umwandlungen erfahren die Lebensmittel im Verdauungstrakt?
Die Lebensmittel erfahren im Verdauungstrakt zwei Arten von Umwandlungen. Die mechanische Umwandlung reduziert die Grösse der Lebensmittel. Dadurch wirkt die anschliessende chemische Umwandlung noch effizienter als bei grösseren Speisestücken.



Die Zähne sorgen z.B. für eine mechanische Umwandlung der Lebensmittel, während der Magensaft für die chemische Umwandlung zuständig ist. Die Zähne arbeiten VOR dem Magensaft, damit die chemische Umwandlung möglichst effektiv wirkt.