Wie funktioniert das Schlucken?

Wenn wir schlucken, senkt sich die Epiglottis (Kehlkopfdeckel), damit der Nahrungsbissen in den hinteren Rachen gelangen kann, den man Pharynx nennt. Die Epiglottis verhindert, dass der Nahrungsbissen in die Lungen gelangt. Wenn dies geschieht, spricht man von Verschlucken oder vom falschen Verdauungsweg.

Der Nahrungsbissen gelangt anschliessend mithilfe rhythmischer Kontraktionen, die man peristaltische Wellen nennt, in den Zwölffingerdarm.

Welche Rolle spielt der Speichel?

In dieser Verdauungsphase schützt der Speichel die Schleimhaut des Verdauungstrakts.