Olla podrida

Neuzeit Europa

AL3411

Dieses Kochgefäss, ein Schmortopf mit Griff, wurde zur Zubereitung von olla podrida (wörtlich: „Potpourri“ ) verwendet, einem spanischen Gericht aus Bohnen und Fleisch. Das Gefäss wurde direkt in der Glut des Herdes platziert, wovon seine Füsse zeugen.