Eine Schachtel mit Kräutern für Schildkrötensuppe erstaunt europäische Feinschmecker heutzutage im 21. Jahrhundert. Diese Schachtel aus den 1930er-/1940er-Jahren spielte in den Küchen der britischen und amerikanischen Oberschicht eine wichtige Rolle, denn Schildkrötensuppe gehörte zu den erlesensten Speisen.
Die Engländer hatten dieses Gericht im 18. Jahrhundert in der Karibik entdeckt, und ihre Begeisterung war grenzenlos. Um die Nachfrage der Europäer zu befriedigen, wurden lebende Suppenschildkröten aus Übersee importiert. Die englische Firma Crosse & Blackwell brachte schliesslich Zutaten für die Zubereitung der Suppe auf den Markt, u. a. diese Mischung aus Salbei, Basilikum, Rosmarin, Zitronengras, Bohnenkraut, Thymian, Majoran und Kerbel. Heute wird Schildkrötensuppe in Asien, in der Karibik und einigen Regionen Nordamerikas verzehrt. In Grossbritannien hingegen wird die Gewürzmischung jetzt für Mock Turtle Soup verwendet, eine Suppe mit Fleisch vom Kalbskopf und einer nach diesen Kräutern genannten "Schildkröten"-Sauce.