Verdauung
Wenn Sie etwas Essen oder Trinken, werden zahlreiche Funktionen Ihres Körpers automatisch in Gang gesetzt. Die Verdauung spielt dabei eine ganz entscheidende Rolle. Sie sorgt dafür, dass Ihr Körper die Energie und Nährstoffe aus der Nahrung nutzen kann.
Der Verdauungstrakt – also dort, wo Ihre Nahrung vom Körper verdaut wird – besteht aus mehreren hintereinander geschalteten Organen. Dazu zählen Mundhöhle, Speiseröhre (Ösophagus), Magen, Dünndarm und Dickdarm mit Mastdarm (Rektum) und Enddarm (Anus ). Nach dem Zerkleinern der Speisen im Mund gelangt der Speisebrei mit jedem Schlucken über die Speiseröhre in den Magen. Der weitere Transport erfolgt nun durch die Bewegungen der Muskulatur, die sich in den Magen- und Darmwänden befindet.. Für die Verdauung sind zudem weitere Organe, wie die Leber, die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase, wichtig. Sie geben Verdauungssäfte und Enzyme in den Darm ab, die für die Aufspaltung der Nahrung benötigt werden . Enzyme sind wertvolle und unerlässliche Helfer im Körper, wenn es darum geht, die Nahrung zu verdauen. Hierzu später mehr.
Biesalski, H-K; Grimm, P: Taschenatlas Ernährung. Thieme Verlag Stuttgart, 2011
European Food Information Council (EUFIC; Hrsg.): La salive – un peu plus que de l’eau à la bouche. Food today 12/2010. http://www.eufic.org
Felix Burda Stiftung (Hrsg.): www.darmkrebs.de: Funktion des Darms. http://www.darmkrebs.de