Unverzichtbar, essenziell, vital: Nährstoffe sind wichtige Bestandteile für Aufbau und Funktion des Körpers. Müssen wir also Mehl, Öl oder Salz mit Mikronährstoffen anreichern, um falsche Ernährungsgewohnheiten zu bekämpfen? Tun Sportler gut daran, Nahrungsergänzungsstoffe zu sich zu nehmen?