Lardoire
Époque moderne
Europe
AL9329
Une lardoire est employée à insérer des tranches de lard dans les viandes à rôtir. Celle-ci, en forme de ‘gouttière’ est destinée aux gros morceaux. On place le lard dans la gouttière et on l’enfonce dans le sens du fil de la viande jusqu’à ce que la pointe sorte du côté opposé. On saisit alors le lard qui ressort du bout des doigts et, tout en le tenant, on retire la lardoire.
Fiche technique
- Type d'objet: Ustensile à découper
- Origine: Suisse
- Technique et matériau: Bois, Métal
- Date : vers 1900
- Dimensions: 30 x 4 cm
- Poids: 140 g