Description

Dans ce cours, nous explorons la suite de processus mécaniques et chimiques durant lesquels les aliments vont être progressivement transformés en éléments plus simples : les nutriments. Ils seront à leur tour absorbés afin d’être assimilés par l’organisme.

Objectif pédagogique

Acquérir les notions de base de la transformation des aliments en nutriments
Découvrir les différentes transformations chimiques et mécaniques se produisant dans les compartiments respectifs du système digestif.

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