L’objectif est de comprendre le rôle que jouent nos 5 sens dans notre rapport à l’alimentation. Lorsque nous mangeons, sans nous en rendre compte, nous collectons des millions d’informations par le biais de nos organes sensoriels. Ils nous renseignent sur la couleur, la forme, la température, la texture, la saveur d’un aliment afin de nous en donner une image complète.