En une bouchée

Piña colada sous le sapin ? Redonnons ses lettres de noblesse à l’ananas, fruit exotique trop souvent mis en boîte ! Avec sa majestueuse couronne et ses écailles dorées, il enchante la table de Noël. Découvrez son histoire, apprenez comment l’apprêter et explorez ses bienfaits nutritionnels.

Entrez dans la cuisine où nos animatrices et animateurs culinaires partageront avec vous leur savoir-faire. Techniques de taille ou méthodes de conservation, ils répondront à toutes vos questions tout en apprêtant des produits de saison : betteraves, choux, carottes, cardons, courges, poireaux. Ils seront transformés en pickles, chutney, pestos ou encore mis en bocal selon les procédés de lactofermentation.