1er août – Le Patrimoine culinaire suisse à l’honneur
À l’occasion de la Fête nationale, l’Alimentarium met le patrimoine culinaire suisse à l’honneur !
Visite gourmande – Röstigraben ?
Qu’est-ce qui distingue la culture culinaire des Welsches et des Suisses allemands ? Ont-ils les mêmes habitudes alimentaires ? Peut-on les réconcilier autour du caquelon ? Explorons traditions et spécialités culinaires de part et d’autre de la fameuse barrière de rösti ! Petite dégustation à la clé.
- Lieu : Départ à l’accueil du musée
- Horaire : De 11h00 à 11h40
- Prix : CHF 5.- par personne, en supplément de l’entrée.
Animation – Connaissez-vous le sérac ?
Partez à la découverte d’un produit du patrimoine culinaire suisse qui nous plonge au cœur des Alpes et de ses traditions fromagères. Notre invitée, Tania Brasseur, experte en culture gastronomique et écrivaine, vous fera découvrir l’histoire du sérac, un fromage frais couleur ivoire fabriqué à partir du petit-lait, aujourd’hui menacé de disparaître.
En partenariat avec Patrimoine culinaire suisse (www.patrimoineculinaire.ch)
- Lieu : Espace de découverte, 2ème étage
- Horaire : 14h00 et 15h30
- Prix : Compris dans le billet d’entrée.
Démonstrations culinaires – Terroir, mon beau terroir
(Re)découvrez une perle du patrimoine culinaire régional : les Malakoffs ! Cette spécialité vaudoise à l’histoire rocambolesque sera réalisée sous vos yeux par notre animateur culinaire qui vous en contera tous les secrets!
- Lieu : FoodAcademy, rez-de-chaussée
- Horaires : 15h00 et 16h30
- Prix : Compris dans le billet d’entrée.
Au Café du musée – Petite pause gourmande
Savourez nos délicieux encas, pâtisseries de saison et boissons rafraichissantes préparés avec soin par nos partenaires locaux. Profitez de la vue imprenable sur le lac et notre grande fourchette dans une ambiance feutrée. Un espace spécialement aménagé pour les enfants invite à la lecture et à la créativité. En partenariat avec Bread Store et Payot Libraire.
- Lieu : Café du musée, rez-de-chaussée
- Horaire : de 10h00 à 18h00