Bananes craquantes

Ingrédients

• 4 bananes
• 80 g de farine
• 1 œuf 1
• 20 g de panure
• 4 g de sel
• 4 g de cannelle ou autre épice
• 80 g de beurre
• 80 ml d’huile

Réalisation

1. Couper la banane en tranches de 1,5 cm.

2. Saler et épicer la farine.

3. Battre l’œuf dans un bol.

4. Faire fondre le beurre et l’huile dans une poêle.

5. Passer les rondelles de banane dans la farine puis l’œuf et la panure.

6. Faire frire délicatement et les retourner. Faire attention que l’huile ne soit pas trop chaude (160 degrés).

Bon appétit!

Ivan Seris