Ce grilloir en terre cuite des années 1980 provient de la région de Juliaca au Pérou, dans la vallée de Mantaro, connue pour sa production de céramique par le peuple Wanka.

Chez les Wanka, la batterie de cuisine se compose essentiellement de poteries, largement préférées aux ustensiles en métal, plus chers et compliqués à produire. Chaque cuisine Wanka possède généralement trois types de récipients de cuisson en terre : la olla, une marmite pour bouillir légumes, viandes et féculents ; la chata, une poêle à frire ; et enfin, un grilloir pour rôtir les graines de maïs ou de céréales comme le quinoa. Cet ustensile, appelé en espagnol tostadera et en quechua kallana, est une boule creuse en terre cuite dotée d’une ouverture latérale et d’une anse à son sommet. Le grain est déposé à l’intérieur du grilloir, qui est ensuite posé directement sur le feu. La tostadera permet notamment de préparer la cancha, un snack très populaire dans les Andes, constitué de grains de maïs croustillants.