Témoin de la longue tradition suisse des fondues, ce caquelon à 'bourguignonne' des années 1980 est l’emblème du plaisir de partager avec ses amis ou sa famille un plat copieux.

Lorsqu’en 1953 l’entreprise suisse alémanique Spring commercialise cet objet, elle ne se doute certainement pas de l’importance qu’il va prendre dans les foyers helvètes. Généralement en fonte, posé sur un réchaud, ce poêlon à bords hauts devient en effet très vite une spécialité des repas de fêtes, de Noël et de Nouvel An. Simple et pratique d’utilisation, il permet de déguster une fondue bourguignonne, en fait un plat d’origine suisse où des morceaux de bœuf sont plongés dans un bain d’huile bouillante. Cette viande, à l’origine importée de Bourgogne, en France, s’accompagne de sauces mayonnaise, de salades et de riz, frites ou chips. Rapide à préparer et savoureuse, réunissant tous les convives autour d’un même plat de service - le caquelon -, la fondue bourguignonne est ainsi le gage d’un repas convivial.