Caquelon et fourchettes
Époque contemporaine
Europe
AL7176
Ce récipient destiné à préparer et servir la fondue au fromage est l’un des objets phares de l’identité helvétique. Le gastronome Brillat-Savarin attribue ce mets à la Suisse en 1825 et en donne une recette 'officielle' à base d’œufs, de fromage et de beurre.
Fiche technique
- Type d'objet: Caquelon
- Origine: Suisse
- Technique et matériau: Fonte émaillée
- Date : 1985
- Dimensions: Caquelon : 7 x 28 x 20 cm / Fourchette : 1 x 1,5 x 25,2 cm