Digestion – le parcours des aliments dans le corps - Introduction

Lorsque vous mangez ou buvez quelque chose, de nombreuses fonctions de votre corps se mettent automatiquement en marche. La digestion joue ici un rôle tout à fait décisif. Elle permet à votre corps d’extraire de la nourriture, l’énergie et les éléments nutritifs dont il a besoin.

L’appareil digestif – c’est-à-dire le lieu où la nourriture que vous consommez est digérée par votre corps – est constitué de plusieurs organes connectés les uns à la suite des autres : la cavité buccale, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le côlon qui aboutit au rectum et à l’anus . Après mastication des aliments dans la bouche, le bol alimentaire emprunte l’œsophage pour rejoindre l’estomac à chaque déglutition. Il est ensuite transporté tout au long de la chaîne sous l’effet des mouvements de la musculature qui se trouve dans les parois de l’estomac et de l’intestin. D’autres organes, tels que le foie, le pancréas et la vésicule biliaire, jouent également un rôle important dans la digestion. Ils déversent dans l’intestin grêle des sucs digestifs et des enzymes qui sont nécessaires à la décomposition des aliments . Les enzymes sont de précieux et indispensables assistants dans le corps pour la digestion de la nourriture.