L'ANALYSE DU CYCLE DE VIE OU 'ECOBILAN'

Tous les produits que nous consommons ont un impact sur l’environnement, mais cet impact varie en fonction du type de produit et de son cycle de vie, de sa production à son élimination.

L’analyse du cycle de vie des produits, et donc de leur bilan écologique, fait partie des activités progressivement mises en place par les producteurs et les distributeurs pour réduire l’impact environnemental de l’alimentation. En se basant sur ce diagnostic, il leur est possible d’identifier des changements à apporter pour réduire l’impact environnemental, tout en maintenant la capacité de production et en maîtrisant les coûts. Il s’agit d’une démarche d’amélioration des procédés, comme celles effectuées depuis des dizaines d’années sur le plan économique, mais prenant maintenant en compte cette dimension environnementale.

La modification de nos habitudes pour favoriser une consommation durable est un principe que nous pouvons d’ailleurs appliquer à tous les types de produits.