Qu’est-ce que le gaz intestinal ?

Le tube digestif produit du gaz, appelé gaz intestinal. C’est d’ailleurs un signe que notre tube digestif fonctionne très bien. On libère en moyenne entre 0,5 et 1,5 litre de gaz par jour, en 12 à 25 occasions. Ces gaz sont évacués soit par la bouche, il s’agit d’une éructation, soit par l’anus, on parle alors de flatulence.

Qu’est-ce qui provoque les gaz ?

Les bactéries présentes dans l’intestin font fermenter les résidus alimentaires, ce qui provoque la formation de gaz. Il s’agit d’azote, d’oxygène, de dioxyde de carbone, ainsi que d’hydrogène, de méthane et de substances contenant du soufre. Ces gaz sulfurés sont responsables de l’odeur qui accompagne le gaz intestinal.

Certains aliments génèrent plus de gaz que d’autres, notamment les légumes secs, comme les flageolets, car ils contiennent des glucides que la flore intestinale fait facilement fermenter.