Pourquoi les aliments sont-ils transformés en nutriments ?
Le tube digestif transforme les aliments que nous lui donnons en éléments plus petits pour qu’ils puissent passer à travers la paroi de notre intestin, ce sont les nutriments.

Certains nutriments peuvent être absorbés directement par l’organisme. Ce qui veut dire qu’ils peuvent passer à travers la paroi du tube digestif. Il s’agit des vitamines, des minéraux ou même de certains glucides simples. D’autres nutriments sont plus complexes et doivent être transformés, comme par exemple les lipides, qui doivent être transformés en acides gras. Il y a aussi les protéines, qui doivent être transformées en petits peptides et en acides aminés. Et enfin, les glucides complexes, comme l’amidon, qui sont transformés en glucides simples, par exemple en glucose.