Der ägyptische Kuchen aus der Zeit der Regentschaft von Pepi II. (2251-2157 v.u.Z.) belegt auf beeindruckende Weise die jahrtausendealte Praxis des Vakuumgarens. Er besteht aus zwei in perfekt übereinander passenden Kupferformen gegarten Weichweizenfladen, die eine Füllung aus Honig und Milch umhüllen. Die beiden über dem Feuer erhitzten Formen, die von oben und unten auf die noch feuchten Teigfladen gedrückt wurden, liessen Luftbläschen entstehen, die beim Abkühlen entwichen und ein Vakuum erzeugten. Dadurch hafteten Teigmasse und Metall fest aneinander und konservierten den Kuchen bis in unsere Tage.
Der auf diese Weise haltbar gemachte Kuchen ist die perfekte Opfergabe, um die Toten auf ihrer Reise ins Jenseits zu ernähren und zu begleiten. Denn Brot, Synonym des ewigen Lebens, spielte in den ägyptischen Bestattungsritualen damals eine wichtige Rolle. Daraus erklärt sich, dass der Kuchen 1913 in Meir im Grab von Pepi-anch dem Mittleren, einem Mitglied der Herrscherfamilie, gefunden wurde.